Action contre la Faim, a été créée en 1979. Elle fait partie de la 2nde génération des ONG, celle des "French doctors".
Le combat d’Action contre la Faim vise à éradiquer la faim de manière globale, durable et efficace dans le monde.
Créée en 1979, Action contre la Faim s'est donnée une morale d'action, des principes fondateurs et une ligne de conduite.
Action contre la Faim dresse chaque année un bilan de ses activités ainsi que de la provenance et de l’utilisation de ses ressources.
Le rôle du Conseil d’Administration est de définir les orientations politiques et stratégiques d’Action contre la Faim.
Grâce à l’action coordonnée des cinq sièges d’Action contre la Faim, l’association est actuellement présente dans une quarantaine de pays.
2.514 salariés nationaux travaillent dans les 20 pays d’intervention d’Action contre la Faim. Ils contribuent à lutter contre la faim dans le monde.